Eine liebe Freundin hat mir vor einiger Zeit eine Postkarte geschickt, auf der sich ein Glückskeks-Rezept befand. Bei der nächsten Gelegenheit, wo wir uns gesehen habe, musste ich das gleich mal ausprobieren.
ZUTATEN
150 g Mehl
50 g gemahlene Mandel(n)
1 Prise Salz
3 große Ei(er), davon das Eiweiß
250 g Zucker
100 g weiche Butter
ZUBEREITUNG
Wünsche auf kleine Papierstreifen schreiben.
Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
Backpapier auf ein Backblech legen und je einen Löffel Teig mit genügend Abstand zum nächsten Keks, darauf geben.
Kekse 10 bis 15 Minuten backen – dann muss alles ganz schnell gehen:
Solange die Kekse noch warm sind, Papierstreifen mit den Wünschen, Weisheiten etc. in die Mitte legen und den Keks falten. Den typischen Knick erhält der Glückskeks, wenn man ihn auf einen Glasrand legt und die Enden nach unten drückt.
Vielleicht muss ich sie beim nächsten Mal dünner machen.
Trotzdem eine lustige Idee, besonders da man sich ja selber Sprüche ausdenken kann.
Schonmal Glückskekse selber gebacken???
Jep ^_^
AntwortenLöschenZum Abschluss damals in der 10. Klasse.
Wir hatten Abschlussfeier, in der Schule, und da hatten eine Mitschülerin und ich die für alle gebacken mit guten Wünschen für die Zukunft :)
An für sich sind die ja wirklich einfach zu machen, aber so ein paar "Unschöne" sind immer dabei :)
Liebe Grüße,
Mei
hab auch schon mal glückskekse gebacken und sie sahen ähnlich unperfekt aus wie bei dir xD das is ne doofe technik mit dem glas, weil se eben brechen, aber hab sie seitdem auch nicht mehr gebacken und etwas andere testen können^^
AntwortenLöschenDie sehen wirklich super aus.
AntwortenLöschenIch glaube ich probier die auch mal aus. Danke fürs Rezept. :)
http://sarah977.blogspot.com/
Coole IDee auf jeden Fall. Haben sie denn auch so geschmeckt wie die echten?
AntwortenLöschenGrüßle
@blonder Engel: Ja geschmeckt haben sie schon. Waren vielleicht ein bissl süß, aber lecker!
AntwortenLöschenIch habe auch schon mal Glückskese selber gebacken! :) Leider wurden die nach ner Zeit ziemlich pappig also nicht so knusprig :( Waren deine denn knusprig? Dann probier ich nämlich mal dein Rezept aus :)
AntwortenLöschen@mueckex: Die dünneren Seiten waren schön knusprig. In der Mitte wo der Teig ein wenig dicker ist, war er etwas zäher, was ich aber mag. Wenn du sie sehr dünn hinbekommst, sollten sie knusprig sein!
AntwortenLöschenEine super Idee und sehr schön das Dein Rezept bebildert ist. So gelingt das nachbacken gleich viel besser. Ich spiele jetzt auch mit dem Gedanken eigene Glückskekse zu backen. :)
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